Woran erkennst du ein gutes Eiweißpulver?

Hallo,

(Der folgende Artikel stammt in seiner ursprünglichen Version aus dem Jahr 2017 und wurde von mir im März 2023 überarbeitet, weil die Inhaltsstoffe des besprochenen Produktes (Cellamino Veganes Proteinpulver) heute nicht mehr dem entsprechen, was im Jahr 2017 als Inhaltsstoffe angegeben wurde.)

Anika hat mir geschrieben:

„Hallo Ralf, ich hab mich entschieden mit deinem Programm zur Freibadfigur zu starten. Bewegung und Mind-Set sowie Entspannung habe ich schon ganz gut in meinen Alltag integriert, am Schlaf mangelt es noch ein wenig. Übrigens mein Einweiß-Pulver heißt „Cellagon“, kennst Du das? Liebe Grüße, Anika“

Ich hab das Produkt gegoogelt (2017) und die Werte waren damals wirklich schlecht. Vielzuwenig Protein und viel zu viele Kohlenhydrate. Nachdem ich jetzt (2023) darauf aufmerksam gemacht wurde, dass die Werte nicht (mehr) stimmen, habe ich erneut nachgesehen. Und tatsächlich, die Nährwerttabelle zeigt nun wesentlich bessere Werte als ich sie im Jahr 2017 vorgefunden habe. Hier die aktuellen Werte zum Produkt: 

Cellamino Veganes Proteinpulver Vanille-Geschmack (Stand 10. März 2023, Cellagon-Shop):

  • 7,4g Fett/100g
  • 14g Kohlenhydrate/100g (davon 8,7g Zucker)
  • 65g Eiweiß/100g

Sind das gute Werte für einen Proteinshake? Entscheide selbst. Hier die Werte für den Proteinshake, den ich verwende.

Frey Nutrition Protein 96 Vanille (Link)

  • 1,2g Fett/100g
  • 1,7g Kohlenhydrate/100g (davon 0,8g Zucker)
  • 90,9g Eiweiß/100g

Was meinst du? Ich verwende das Frey Nutrition Protein 96 aus gutem Grund.

Anika hatte sich damals vermutlich im Internet informiert oder eine Bekannte gefragt und ist auf das Produkt von Cellamino gestoßen. Das ist heute bestimmt ein tolles Produkt. Und es gibt wesentlich bessere, wenn es dir auf die Zusammensetzung der entscheidenden Makronährstoffe Protein, Fett und Kohlenhydrate ankommt. Wenn es dir wichtiger ist, das es vegan ist, dann bitte. Entscheidend ist, worauf es DIR ankommt. 

Du solltest dir übrigens zur Gewohnheit machen, bei allen Lebensmitteln immer auf die Nährwerttabelle zu schauen. Nur damit du ein Gefühl dafür bekommst, was du da in der Hand hältst. Wie erkennst ein gutes Proteinpulver? Mit einem Blick auf die Nährwert-Tabelle. Meine Empfehlung:

  • Protein: bitte mindestens rund 80g/100g, gern auch mehr!
  • Kohlenhydrate: bitte unter 8g, besser unter 5g/100g.
  • Davon Zucker: irrelevant, Kohlenhydrate sind immer Zucker und zwar „Vielfachzucker“
  • Fett: das ist beim Eiweißpulver relativ irrelevant.

Und dann darf da gern noch stehen, dass das Produkt gentechnikfrei, kontrolliert und biologisch ist. Aber solange der eigentliche Inhalt, um den es bei dem Produkt geht, nicht stimmt, brauchst du dir den Rest gar nicht ansehen. Dein erster Blick geht immer auf die Nährwerttabelle: Rund 80g Protein, weniger als 8g Kohlenhydrate.

Wie gesagt, meines hat über 90g Protein und weniger als 2g Kohlenhydrate. Hier ist der Link dazu!Das Pulver, das ich täglich verwende, ist nicht vegan. Und es ist ein ausgezeichnetes, gentechnikfreies Produkt aus kontrollierter, deutscher Herstellung.

Für den Fall, das du in der Startphase nicht in die Ketose kommst, wirf mal einen Blick auf die Nährwerttabelle deines Protein-Shakes. Ansonsten darfst du natürlich für dich entscheiden, was dir wichtig ist und worauf es dir bei einem bestimmten Produkt ankommt.

Vielen Dank, dein Ralf Bohlmann

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  • Anita Beihammer sagt:

    danke für diesen interessanten Beitrag. Ich nehme als vegane Eiweißquelle eine Mischung aus Reis- u. Erbsenprotein. Ist leider von der Konsistenz her etwas rau und „sandig“, mit etwas Lupinenprotein, bei dem die Bilanz nicht so gut ist wie bei den beiden erstgenannten, geht es dann aber gut. Und in Phase 2 kamen dann noch TK-Himbeeren und Seidentofu, vg. Joghurt oder vg. Topfen dazu. : ))
    Freu mich auf den nächsten Podcast,
    HG,
    Anita.

  • Lars Immega sagt:

    Kann man auch mit ungesüsster sojamilch anrühren, oder is wasser das einzig wahre?

  • Günter sagt:

    Es ist Donnerstag und natürlich Bohlmann Zeit!
    Die ist mittlerweile ein fester Bestandteil und ich freu mich jedes mal auf neue Informationen. Dafür schon mal besten Dank für vielen tollen Beiträge in Wort und Schrift!
    Auch dieser Beitrag ist natürlich sehr informativ und das schöne ist, dass Du es mit relativ wenig Worten auf den Punkt bringst!
    Ich hab seit Anfang Januar einiges bezüglich meiner Ernährung und Lebensgewohnheiten umgestellt, wo Du mit deinem Podcast einiges mit beigetragen hast, dafür ebenso besten Dank!
    Protein Shakes ersetzt seitdem, die ein oder andere Sünde, was sich auf dauer natürlich auszahlt, zwei Hosen Größen weniger!
    Natürlich nicht nur deshalb, Sport und eine Kohlenhydratarme Ernährung usw. gehören natürlich auch dazu.
    Beim Protein beziehe ich meine Produkte von Nutri Plus https://www.nutri-plus.de/ wird in Deutschland hergestellt, ist Pflanzlich und sieht man auf die Tabelle dürfte es Ok sein!
    Es gibt verschiedene Produkte, auch vegan, sowie BCAA Proteine usw. und werden auf der Kölner Liste geführt.
    Selber hab ich das Shape & Shake Eiweißpulver ohne Aspartam (lacto-vegetarisch) in Schoko und Vanille, welche solo oder gemischt recht gut schmecken und vor allem sich gut auflösen, sowohl im Mixer, als auch im Wave-Shaker, den ich mit nehme wenn ich unterwegs bin.
    Desweiteren spendet das Unternehmen 5% des Monatsumsatzes einem Tierschutzprojekt
    https://www.nutri-plus.de/5-tierschutz-aktion-august-gesellschaft-zur-erhaltung-der-eulen-e-v/

    Ich arbeit nicht für Nutri Plus, bekomme keine Provision oder der gleichen von dem Unternehmen!

    In dem Sinn wünsche ich Dir eine gute Zeit voller Energie, Power und Gesundheit!

    BG
    Günter

  • Petra sagt:

    Hallo Ralf
    wieder mal sehr wertvolle Angaben (wie eh immer) 🙂
    Ich nehme das Produkt „BioTech USA Iso Whey Zero, Schokolade“ und freue mich, dass es mit 88gr Eiweiss und 1.9gr KH top „im Kurs“ ist. Kann es sehr weiterempfehlen, für jene die wie ich im „Proteinshake-Dschungel“ nur schwer den grossen Überblick haben 🙂

    Liebste Grüsse
    Petra.

  • Fabian sagt:

    Kann ich auch normale Milch nehmen?

  • Juliane Reisser sagt:

    Hallo Ralf,

    ich bin seit ein paar Wochen begeisterter Podcast-Hörer. Vielen Dank schon mal dafür:-)

    Ich wollte mich nächste Woche auch mal an das moderne Fasten rantrauen. Dazu habe ich eine Frage: Wenn es nicht stör den Shake mit Milch anzurühren wieso soll man dann Kaffee ohne Milch trinken?

    Liebe Grüße und weiter so

    Jule

    • Ralf Bohlmann sagt:

      Hallo Jule,

      wenn 8-9 g Milchzucker aus 200ml Milch im Eiweißshake auf 30 g Eiweiß treffen, dann kommen im Körper viel Eiweiß, etwas Fett und etwas Zucker an. Bei einem Protein-Shake kommen vielleicht 20% der aufgenommenen Kalorien aus dem Zucker. Der Rest kommt aus dem Eiweiß (30g) und aus dem Fett der Milch.
      Wenn du Kaffe mit Milch trinkst, dann kommt die Hälfte der aufgenommenen Kalorien aus Zucker (Milchzucker). Außerdem ist ein Kaffe keine Mahlzeit. Warum solltest du mit einem Getränk überhaupt Kalorien aufnehmen und dann auch noch 50% daraus aus (Milch) Zucker?

      Ist klar geworden, warum Milch im Shake „okay“ ist? Beim Milchshake kommt es darauf an, überhaupt das Eiweiß aufzunehmen. Und wenn es ohne Milch nicht schmeckt, und der Shake dann gar nicht getrunken wird, dann lieber mit Milch.

      Liebe Grüße, Ralf

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